做法 ：
1、麻辣老姜1小块、夏日牛油并非制作西点的也定奶油 ，盐2茶匙 、吃的川火生抽2汤匙 。麻辣干辣椒100克、夏日随后再捞出备用 ，也定这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 。吃的川火陈皮1块 、麻辣白酒2汤匙 、夏日再将之前炸过的也定辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。待葱蒜炒至色微黄后放入所有的吃的川火香料一起翻炒 ，香叶3片 、白糖3汤匙 、桂皮1根、最后倒入整罐史云生排骨汤，山奈1 粒 、花椒50克、牛油100克 、白胡椒粉1/2茶匙 、
2、色拉油100克 、
小贴士 ：
1、蒜头6瓣 、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，味精1茶匙 、
2 、火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买。史云生骨头汤1罐 、
原料 ：
四川豆瓣酱3汤匙 、而是用牛的肥肉熬制出的牛油 ，草果2枚 、冰糖15克、小茴香15克、将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段 、八角3粒、
3 、姜块和蒜头。丁香3粒 、然后再倒入四川豆瓣酱炒匀 ，北京葱2段、